真空，氣壓低于一個大氣壓力的氣體狀態統稱為真空。真空狀態下氣體稀薄程度稱為真空度，通常用壓力值表示。因此真空包裝實際上不是完全真空的，采用真空包裝技術包裝的食品容器內的真空度通常在50-1000Pa。家庭真空包裝機真空度一般大于200PA,工業真空包裝機真空度一般小于200PA.

全自動真空包裝機是一款自動化，高智能的真空包裝機械，可以減少人工操作量，降低人工成本，提高生產效率。